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COMEMOS LO QUE SOMOS
CÓMO LA CULTURA Y LA SOCIEDAD HAN MODIFICADO LA COMIDA
J. M. MULET
DESTINO
9788423362776
IMAGO MUNDI
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Del tuétano de mamut al fast food, el nuevo libro de Mulet.
Partiendo de una mirada controvertida y totalmente innovadora sobre la relación entre ser y comer, el autor se embarca con este ensayo en su mayor y más ambicioso proyecto: una historia de la alimentación desde los orígenes hasta nuestros días que nos muestra cómo los humanos nos hemos relacionado con la comida a lo largo de los siglos y, por lo tanto, cómo hemos llegado a tener la cultura alimentaria que nos define.