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Título:
BARES DE ESPAÑA. ESPECIE PROTEGIDA
Autor:
ANDRÉS SÁNCHEZ MAGRO
Editorial:
ALMUZARA
EAN:
9788410525177
Colección:
GASTRONOMÍA
No disponible, contactar
Un viaje por los sabores, las historias y los rincones más auténticos de cada provincia.
Sinopsis
Este libro no es una guía ni un catálogo de bares, sino un recorrido vivo, comido y bebido por todas y cada
una de las provincias españolas. Cada marca tabernista ha sido visitada, vinos y cervezas trasegados, buscando
el bocado de felicidad y la charla con el tabernero. Porque en sus barras no solo se despachan bebidas,
también historias, tradiciones, innovaciones y costumbres que explican España mejor que cualquier tratado
sociológico.
Desde los bares de cofrades de Andalucía hasta las vermuterías de Cataluña, desde las tabernas centenarias de Castilla hasta las barras marineras de Galicia, pasando por santuarios ocultos en calles sin nombre, este libro retrata el bar como el último refugio de vida espontánea, donde la conversación fluye sin algoritmos y el tiempo se pierde para ganarlo.
Aquí no hay normas fijas. Puede haber mesas altas o no, carta de autor o tapas de siempre, vermú de grifo o cócteles de vanguardia. Lo esencial es lo de siempre: parroquianos que vuelven, taberneros con oficio y una España que se debate entre la modernidad y la nostalgia.
Bares, tascas, figones... el alma de un país tabernario cabe en un mostrador. Este libro es una defensa del bar como especie protegida, un viaje hacia los afanes cotidianos de la gente de la calle, y un homenaje a esa liturgia diaria de compartir la vida a sorbos y bocados, escrito con la pasión de quien ama esos ateneíllos populares. El bar y la vida cañón.
Desde los bares de cofrades de Andalucía hasta las vermuterías de Cataluña, desde las tabernas centenarias de Castilla hasta las barras marineras de Galicia, pasando por santuarios ocultos en calles sin nombre, este libro retrata el bar como el último refugio de vida espontánea, donde la conversación fluye sin algoritmos y el tiempo se pierde para ganarlo.
Aquí no hay normas fijas. Puede haber mesas altas o no, carta de autor o tapas de siempre, vermú de grifo o cócteles de vanguardia. Lo esencial es lo de siempre: parroquianos que vuelven, taberneros con oficio y una España que se debate entre la modernidad y la nostalgia.
Bares, tascas, figones... el alma de un país tabernario cabe en un mostrador. Este libro es una defensa del bar como especie protegida, un viaje hacia los afanes cotidianos de la gente de la calle, y un homenaje a esa liturgia diaria de compartir la vida a sorbos y bocados, escrito con la pasión de quien ama esos ateneíllos populares. El bar y la vida cañón.
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