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Título:
COCINAR CON PLANTAS SILVESTRES
RECONOCER, RECOLECTAR, UTILIZAR
Autor:
BERNARD BERTRAND
Editorial:
LA FERTILIDAD DE LA TIERRA
EAN:
9788494058295
Tema/s:
No disponible, contactar
Sinopsis
Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es tambie´n una libertad, una sabiduría recuperada, un placer... Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.
