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Título:
COMER SIN MIEDO
MITOS, FALACIAS Y MENTIRAS SOBRE LA ALIMENTACION EN EL SIGLO XXI
Autor:
J.M. MULET
Editorial:
BOOKET
EAN:
9788423348862
Colección:
DIVULGACIÓN
Tema/s:
No disponible, contactar
Sinopsis
El libro que desmonta la teoria de La enzima prodigiosa y enseña a comer de forma realmente saludable.¿Era mejor la comida de antes que la de ahora? ¿Es mas sano comer ecologico? ¿Estamos consumiendo mucha quimica? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Son tan malos los productos transgenicos como nos quieren hacer creer? ¿Existen las dietas milagro o las pildoras magicas para adelgazar? ¿Como sera la comida del futuro? ¿Anda suelta por ahi alguna enzima que lo cura todo?En un momento en el que palabras como natural, ecologico o sin conservantes inundan el etiquetado de los productos que compramos, Comer sin miedo ofrece un analisis cientifico y documentado de la realidad de los alimentos y de sus supuestas virtudes. J. M. Mulet, experto en bioquimica y biologia molecular, revela que hay de cierto y que hay de mito en la informacion que circula sobre lo que nos llevamos a la boca, desmontando con ironia y humor un sinfin de falacias y mitos. Radicalmente en contra de la demonizacion de la intervencion humana en los alimentos, nos demuestra que hoy la comida es mas segura que nunca en la historia de la humanidad, que por fin tenemos el privilegio de poder comer sin miedo.Por mucho que te lo digan, la comida natural es un mito. Toda la comida es fruto de laseleccion artifi cial, de la mejora genetica y por tanto de la tecnologia. Por eso, en un tomate tienes mas tecnologia que en un iPhone 5, y ademas es mas barata, con lo que todos podemos disfrutar de ella.
