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Título:
CUADERNO ALUMNO. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES Y COCINA
Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA
Autor:
PAULA RODRÍGUEZ
Editorial:
CEP
EAN:
9788468177045
Tema/s:
No disponible, contactar
Sinopsis
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (UF0056) es una de las Unidades Formativas del módulo "Elaboración culinaria básica (MF0256_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.
Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos:
. Ficha técnica
. Guía metodológica
. Ejercicios de autocomprobación por tema
. Ejercicios prácticos por tema
Solucionario
