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Título:
CUADERNO DEL ALUMNO. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
Autor:
PAULA RODRÍGUEZ MÉNDEZ
Editorial:
CEP
EAN:
9788468178752
Tema/s:
No disponible, contactar
Sinopsis
Elaboración de platos combinados y aperitivos (UF0057) es una de las Unidades Formativas del módulo "Elaboración culinaria básica (MF0256_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.
Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos:
- Ficha técnica
- Guía metodológica
- Ejercicios de autocomprobación por tema
- Ejercicios prácticos por tema
- Solucionario
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