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Título:
ESCUELA DE VERDURAS
UTENSILIOS, TÉCNICAS, RECETAS Y PREPARACIONES DE BASE, ILUSTRADAS PASO A PASO
Autor:
AAVV
Editorial:
LAROUSSE
EAN:
9788415785132
Colección:
GASTRONOMÍA
Tema/s:
No disponible, contactar
Sinopsis
¿Cómo se limpia una alcachofa? ¿Qué cocción realza el sabor delicado de los espárragos?
¿Qué relleno vegetariano se puede probar con lasañas y canelones? Con ESCUELA DE
VERDURAS encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente las
técnicas básicas para elaborar en casa entremeses, primeros y segundos platos, y
guarniciones como los de los mejores cocineros. Diviértase probando, según la temporada y la
disponibilidad, elaboraciones y platos novedosos; y después de las clases de cocina, ¡deje
volar la imaginación!
