A simple vista, la sangre aparece como un líquido homogéneo de color rojo. Observada por el microscopio, se descubren los glóbulos rojos, los blancos y las plaquetas, inmersos en un líquido denominado plasma que continene numerosas proteínas. De la variedad del contenido genético, nacen los diferentes grupos sanguíneos. Saber a cuál de ellos pertenecemos, permite escoger la alimentación que más conviene a nuestra salud y conseguir un correcto equilibrio biológico.