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Título:
LA SALMORETECA
LA REVOLUCIÓN DE LOS TRES PLATOS CON NOMBRE Y APELLIDO: EL SALMOREJO CORDOBÉS, EL GAZPACHO Y LA TORTILLA ESPAÑOLA.
Autor:
JUANJO RUIZ
Editorial:
JAVIER VERGARA
EAN:
9788418045189
Tema/s:
No disponible, contactar
Sinopsis
En este libro, el chef cordobés Juanjo Ruiz te ofrece un arcoíris de sensaciones para disfrutar con los cinco sentidos y sorprender a tus invitados: 35 recetas irresistibles que mezclan innovación con autenticidad. Lo hacen reinventando los platos esenciales de nuestra cocina en 10 salmorejos con firma, 10 gazpachos inéditos, 10 novedosas tortillas y 5 bebidas typical Spanish.
con la Salmoreteca comprenderás por qué el proyectos que nació como un puesto gastronóminco en el Mercado Victoria de Córdoba es hoy un referente en toda España, gracias a una propuesta tan sorprendente como saludable por tradición.
